WYNIKI konkursu kulinarnego

 

Wyniki gminnego konkursu  pod tytułem „Matematyczne jedzonko” 

W konkursie wzięli udział uczniowie klas 4-6 naszej gminy.  Powstały smaczne i matematyczne potrawy. 

Uczniowie nagrodzeni:

1 miejsce - Lena Soroka – Dembińska, klasa 5 SP KORZYBIE

2 miejsce -  Martin Tokar, klasa 5 SP BIESOWICE

3 miejsce - Agnieszka Wolska, klasa 5 SP BIESOWICE

wyróżnienia:

Kamila Kaca, klasa 5 SP BIESOWICE

Maria Mączkowska, klasa 4 SP BIESOWICE

Filip Dubiel, klasa 5 SP BIESOWICE

MATEMATYCZNE KANAPKI

Lena Soroka – Dembińska, klasa 5 SP KORZYBIE

Składniki:

• pieczywo
• masło
• plastry szynki
• plastry sera żółtego
• jajko ugotowane na twardo
• świeża sałata
• papryka

Przygotowanie:

Weź kromki chleba i posmaruj je masłem. Następnie połóż na nich liście sałaty, plastry szynki  i pokrojone jajko. Z sera żółtego wytnij liczby,  a z papryki znak dodawania. Ułóż liczby i plusiki na kanapce.

 

PRZEPYSZNE CIASTECZKA MATEMATYCZNE

Martin Tokar, klasa 5 SP BIESOWICE

Składniki:

•        ciasto francuskie
•        Nutella
•        jajko
•        posypka do dekoracji

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie potnij na kwadraty o boku 10 cm. Na środku kwadratu połóż łyżeczkę Nutelli i złóż kwadrat na pół wzdłuż przekątnej. Posmaruj ciastka roztrzepanym jajkiem i piecz przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180° C. Po wyjęciu z piekarnika ciasteczka można udekorować posypka lub grubym cukrem.

 

PRZEPIS NA TOSTY

Szymon Butkiewicz, klasa 5 SP BIESOWICE

Składniki:

•        chleb tostowy
•        szynka w plastrach
•        ser żółty w plastrach
•        masło

Sposób przygotowania:

Kromkę chleba tostowego smarujemy masłem, kładziemy ser i szynkę. Całość przykrywamy drugą kromką chleba. Wkładamy do opiekacza i pieczemy aż chleb się lekko zarumieni. Wyjmujemy i możemy tosta przyprawić dodatkowo ketchupem.

 

CIASTO KINDER BUENO

Kamila Kaca, klasa 5 SP BIESOWICE

Składniki:

•        herbatniki kakaowe 250-300g
•        śmietanka 30% 700-800 ml
•        serek mascarpone 250g
•        cukier puder 3 łyżki
•        krem czekoladowo-orzechowy 3 łyżki
•        kakao 2,5 łyżki
•        żelatyna 5 łyżeczek
•        orzechy laskowe 50-70g
•        czekolada mleczna 100-120g

Sposób przygotowania:

1.     Formę o wymiarach 20cm x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2.     Na dnie blachy ułóż herbatniki. Rozpuść 2,5 łyżeczki żelatyny w 0,5 szklanki wrzącej wody. Całość wymieszaj i pozostaw do wystygnięcia.

3.     Do wysokiego naczynia wlej 330 ml śmietanki, wsyp 1 łyżkę cukru pudru, 1 lub 2 łyżki kakao i wszystko ubij. Do puszystej śmietany dodaj 3 łyżki serka mascarpone i wymieszaj, a następnie dodaj 2 łyżki kremu czekoladowo-orzechowego. Miksuj wszystko razem do połączenia składników. Na końcu dodaj żelatynę.

4.     Gotowy krem wykładamy na herbatniki i odstawiamy do lodówki.

5.     Do szklanki wsyp 2,5 łyżki żelatyny i ponownie rozpuść ją w 0,5 szklanki wody. Całość pozostaw do ostudzenia.

6.     Orzechy laskowe rozdrobnij blenderem.

7.     Ubij 400 ml śmietanki w wysokim naczyniu. Wsyp 1-2 łyżki cukru i śmietankę ubij na sztywno. Następnie dodaj 1 łyżkę kremu czekoladowo-orzechowego i całość wymieszaj. Do ubitej śmietany wsypujemy orzechy laskowe i całość jeszcze raz mieszamy.

8.     Jasny krem wykładamy na ciasto. Układamy kolejną warstwę herbatników.

9.     Przygotowujemy polewę czekoladową łamiąc czekoladę na mniejsze kawałki. Podgrzewamy czekoladę z 40-50 ml śmietanki, ale tylko tyle aby całość się rozpuściła. Nie gotujemy. Polewę wylewany na ciasto.

10. Blachę z ciastem odstawiamy na noc do lodówki.

 

ŚLIMACZKI FRANCUSKIE

Agnieszka Wolska, klasa 5 SP BIESOWICE

Składniki:

•        ciasto francuskie
•        ser żółty
•        szynka
•        bazylia
•        przecier pomidorowy
•        papryka
•        jajka

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie smarujemy przecierem pomidorowym i posypujemy bazylią. Na wierzch kładziemy szynkę i paprykę oraz ser żółty. Całość zawijamy jak naleśnika. Kroimy na walce o długości ok. 4 cm. Ślimaczki układamy na blaszce przecięciem do góry i  wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180° C na 25 minut. Kiedy się zarumienią na chwilę wyjmujemy je z piekarnika, smarujemy jajkiem i pieczemy dalej.

 

PRZEPIS NA KARPATKĘ

Hubert Mroczkowski, klasa 5 SP BIESOWICE

Składniki:

•        2 budynie waniliowe bez cukru
•        1 szklanka wody
•       150g masła
•        1 szklanka mąki pszennej
•        4 jajka
•        800 ml mleka
•        2 łyżki mąki pszennej
•        200g masła
•        120g cukru

Sposób przygotowania:

1.     Umieść masło i wodę w garnku, podgrzej całość do wrzenia. Zdejmij garnek z gazu i ostudź. Dodaj jajka i zmiksuj zawartość garnka.

2.     Ciasto z garnka podziel na 2 części.

3.     Wysmaruj blaszkę masłem i wyłóż do niej 1 część ciasta. Wygładź ciasto szpachelką. Piecz w 200° C przez ok. 30 minut. To samo zrób z drugą częścią ciasta.

4.     Aby przygotować krem 0,5 szklanki mleka wymieszaj z budyniem waniliowym i dodaj odrobinę cukru i mąki. Resztę mleka zagotuj z masłem. Do masy wlewaj powoli budyń ze szklanki  gotuj całość aż zgęstnieje.

5.     Przestudzonym kremem przełóż oba płaty ciasta, a następnie schładzaj ciasto w lodówce przez kilka godzin.

 

PRZEPIS NA TOSTY

Hubert Domański, klasa 4 SP BIESOWICE

Składniki:

•        chleb
•        ser żółty
•        szynka
•        ketchup

Sposób przygotowania:

Na kromkę chleba ułóż szynkę i ser. Przykryj drugą kromką chleba. Tosty włóż do tostera lub opiekacza na około 1 minutę lub dłużej jeśli wolisz tosty bardziej rumiane. Po wyjęciu tostów z tostera orzesz je pokroić i posmarować ketchupem lub innymi dodatkami.

PRZEPIS NA KORECZKI

Filip Dubiel, klasa 5 SP BIESOWICE

Składniki:

•        żółty ser
•     ogórki korniszony
•     kabanosy
•     papryka

Sposób przygotowania:

Ser kroimy w kostkę, a korniszony na grubsze plasterki. Kabanosy kroimy na długość ok. 2cm, a paprykę w kostkę. Wszystkie składniki nadziewamy na przemian na wykałaczki.

PRZEPIS NA BABECZKI

Filip Dubiel, klasa 5 SP BIESOWICE

Składniki:

• 1,75 szklanki mąki tortowej
• 4 łyżki kakao
• szczypta soli
• 2 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypujemy mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia i wszystko dokładnie mieszamy.
2. Następnie do miski wbijamy jajka, dodajemy olej i mleko.
3. Wszystko miksujemy dokładnie i wlewamy do foremek, a następnie wkładamy do rozgrzanego pieca w 180 stopni na 20 min.
4. kiedy babeczki trochę ostygną możemy jej udekorować cukrem pudrem, polewą i posypką.

PRZEPIS NA SERNIK

Zuzanna Łyżwa, klasa 4 SP BIESOWICE

Składniki:

• herbatniki
• 2 serki homogenizowane po 200 g
• 4 galaretki truskawkowe

 Sposób przygotowania:

Tortownicę wykładamy szczelnie folią spożywczą, na dnie układamy herbatniki.

2 galaretki wsypujemy do 500 ml gorącej wody i dokładnie mieszamy, aż do rozpuszczenia (nie gotujemy). Do wysokiego naczynia przekładamy 2 serki homogenizowane, wystudzoną (ale jeszcze płynną) galaretkę i dokładnie mieszamy. Gotową masę przelewamy do tortownicy wyłożonej biszkoptami i wkładamy na godzinę do lodówki.

Przygotowujemy 2 galaretki. Wsypujemy je do 1 litra gorącej wody i dokładnie mieszamy, aż do rozpuszczenia. Sprawdzamy, czy sernik w tortownicy jest już ściągnięty. Jeśli tak to sernik zalewamy wystudzoną, lekko tężejącą galaretką i wstawiamy ponownie do lodówki. Ciasto powinno tam pozostać do całkowitego zastygnięcia.

PRZEPIS NA OPONKI

Karolina Matuszewska, klasa 4 SP BIESOWICE

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej (około 400 g)
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 100 g masła
• 4-5 łyżek cukru
• 2-3 łyżki śmietany 12%
• płaska łyżka cukru wanilinowego
• 2 łyżki spirytusu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 litr oleju
• cukier puder, polewa lub roztopiona czekolada, posypka z orzechów, wiórek

Sposób przygotowania:

1. Do roztopionego, ciepłego, ale nie gorącego masła dodaj cukier, cukier wanilinowy, spirytus, jajko, 2 żółtka, śmietanę i wymieszaj wszystko do rozpuszczenia cukru. Dodaj masę do mąki ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Wyrabiaj wszystko krótko na gładkie ciasto. Odstaw ciasto na 30 minut, żeby odpoczęło w temperaturze pokojowej.
2. Rozwałkuj ciasto na grubość około jednego centymetra. Szklanką i kieliszkiem wykrawaj oponki. Ciastka smaż na rumiano 2-3 minuty z każdej strony.
3. Oponki najlepiej posypać cukrem pudrem kiedy ostygną. Możesz zrobić polewę lub stopić czekoladę i zanurzać chłodne ciastka lub je smarować. Potem tylko wystarczy je udekorować.

PRZEPIS NA PANKEJKI

Maria Mączkowska, klasa 4 SP BIESOWICE

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej tortowej - 160 g
•  3/4 szklanki mleka - około 180 ml
• 2 łyżki jogurtu naturalnego - około 50 g
• 2  jajka
• 1 łyżka drobnego cukru
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1  łyżka masła - około 15 g
• szczypta soli
• dżem

Sposób przygotowania:

1. Do miski wbij dwa jajka i wsyp pełną łyżkę cukru i szczyptę soli. Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach tak długo, aż cukier całkowicie rozpuści się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać dość puszysta i jasna masa. Ubijanie może trwać nawet 10 minut.
2. Do osobnej miski wsyp mąkę i sodę oczyszczoną. Mąkę z sodą dodaj do puchu jajecznego. Od razu dodaj też dwie łyżki jogurtu naturalnego oraz wlej nie więcej niż 3/4 szklanki mleka oraz 15 gramów roztopionego i przestudzonego masła. Wszystkie składniki mieszaj delikatnie, by powstało jednolite ciasto. Najlepiej robić to rózgą lub szpatułką.
3. Rozgrzej dobrze patelnię. Przy pomocy dużej łyżki nakładaj porcje na pankejki. Ciasto lekko rozleje się do średnicy około 8 cm. Po około jednej minucie (lub trochę dłużej) ostrożnie przełóż każdy placek na druga stronę np. przy użyciu płaskiej szpatułki Pankejki są gotowe do zdjęcia z patelni, gdy z obu stron są ładnie zarumienione i wyrośnięte.
4. Gotowe pankejki można posmarować ulubionym dżemem.